La chronique œnologie de CHOQ FM 105.1 avec Jacques Paradis, c’est
chaque semaine la découverte de nouveaux terroirs et de nouveaux trésors
gustatifs par un expert reconnu. Cette semaine, Jacques vous
présente: VIN DÉCOUVERTE : Falanghina
del Sannio Svelato Terre Stregate 2015 (
strong>VINTAGES: 486076) – Vin blanc italien
de la Campanie, plus précisément de Sannio (nord-est de Naples) – À base de
Falanghina: un cépage indigène de la région qui avait presque disparu dans les
années 1970 – et qui est maintenant le cépage blanc le plus planté en Campanie
grâce aux travail de recherche et de propagation de quelques producteurs –
Produit un vin de caractère aromatique (floral-fruité) – Caractère de notre vin
en particulier, et accords PETIT VIN PLAISIR :
strong>Viognier/Chenin Blanc/Grenache Blanc The Wolftrap (LCBO:
292532 ) – Vin blanc d’Afrique du Sud L’abus d’alcool est
dangereux pour la santé, consommer avec modération.
Un voyage en Campanie puis en Afrique du Sud, ça vous dit?
